20 enero 2012 Sin comentarios Categoría Empresa, Productos Autor admin
El proceso artesanal de la anchoa a grandes rasgos, es el siguiente: 1. Recepción del bocarte, boquerón o anchoa. 2. Lavado en salmuera. 3. Descabezado y eviscerado. 4. Salazonado. 5. Mad
10 enero 2012 Sin comentarios Categoría Productos Autor admin
El Cantábrico es un mar de transición entre los mares fríos del norte y los templados del trópico, lo que hace que sea ecotono de especies vegetales y animales. Una de esas especies es el boca
30 noviembre 2011 4 Comentarios Categoría Productos Autor admin
La anchoa (una semiconserva) continúa siendo la imagen más representativa de la industria conservera cántabra, y también de Conservas Hoya, que las comercializa tanto en salazón como en aceit
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Producto estrella: las anchoas
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Sorteo de un ‘Gran Lote Gourmet Hoya especial Cesta de Navidad’
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